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Kalte Kartoffeln und Nudeln vom Vortag haben weniger Kalorien als frisch gekochte. Das klingt zu schön, um wahr zu sein? Ist es aber nicht – dahinter steckt die geheimnisvolle resistente Stärke.

Während wir Deutschen unseren Filterkaffee schlürfen, zelebrieren Menschen weltweit ihre Bohnen auf völlig andere Art. Manche schlagen Eier rein, andere lesen aus dem Kaffeesatz die Zukunft – und wieder andere haben aus der Kaffeepause eine nationale Institution gemacht.

Sie galt als Teufelszeug und Schweinefutter. Heute können wir uns ein Leben ohne sie kaum vorstellen. Die Geschichte der Kartoffel ist eine der spektakulärsten Erfolgsgeschichten der Ernährungsgeschichte – und zeigt, wie ein unscheinbares Knöllchen ganze Kontinente veränderte.

Gelatine aus Schweineknochen war gestern. Heute gelieren wir mit Meeresalgen, Johannisbrotkernen und anderen pflanzlichen Helfern. Das Beste daran? Sie können oft mehr als ihr tierisches Pendant.

Wer nachts die Wände anstarrt, braucht keinen teuren Schlafcoach. Oft liegt die Lösung schon im Kühlschrank. Von warmer Milch bis hin zu Kirschen – diese Lebensmittel verwandeln deine Küche in eine natürliche Schlafapotheke.

Schluss mit dem schlechten Gewissen beim Griff zur Tiefkühlerbse! Verarbeitete Lebensmittel haben längst nicht mehr den Ruf von früher. Wir schauen genau hin.

Bis zu 24.000 Euro für ein Kilo Gewürz? Manche Küchenschätze sind teurer als Gold. Doch für jeden Luxus gibt es clevere Alternativen, die fast genauso gut schmecken.

Drei Materialien, hundert Meinungen und ein ziemliches Durcheinander in der Küchenabteilung. Wir räumen auf mit den Mythen und zeigen dir, welche Pfanne wirklich zu deinem Kochstil passt. Spoiler: Es gibt nicht die eine perfekte Lösung.

Entzündungen sind der stille Feind unserer Gesundheit – aber die Lösung steht oft schon im Gewürzregal. Diese acht Küchenklassiker packen das Problem an der Wurzel.