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Ein kriegsversehrter Apotheker mixt 1886 einen Sirup gegen Kopfschmerzen – mit Kokain drin. Heute trinken täglich über eine Milliarde Menschen seine Erfindung. So wurde aus einem zweifelhaften Heilmittel das bekannteste Getränk der Welt.

Frischer Lachs im Angebot, aber du schaffst nicht alles auf einmal? Kein Problem! Mit der richtigen Technik bleibt dein Lieblingsfisch monatelang wie frisch gekauft. Hier erfährst du, wie's geht.

Diese acht natürlichen Glutamat-Quellen bringen deine Gerichte auf ein völlig neues Level. Und das Beste: Du kennst sie wahrscheinlich schon alle.

Säuren sind die heimlichen Stars in der Küche – sie lassen Kuchen fluffig werden, konservieren Lebensmittel und bringen Geschmack ins Spiel. Von der klassischen Zitronensäure bis zur Weinsäure: Hier erfährst du alles über ihre vielseitigen Einsatzmöglichkeiten.

Pastasalat scheint kinderleicht – doch zwischen matschigen Nudeln und geschmacklosem Dressing lauern etliche Fallen. Diese typischen Patzer versauen dir garantiert die nächste Grillparty.

ein Pizza-Teig wird immer zäh, reißt oder schmeckt nach nichts? Dann machst du wahrscheinlich einen dieser klassischen Fehler. Wir verraten dir, wo's hakt und wie's richtig geht.

Die berühmteste Pasta-Legende der Welt ist kompletter Quatsch. Marco Polo hat die Nudel nie nach Italien gebracht – die Italiener schlürften schon Jahrhunderte vorher an ihren Teigwaren herum. Zeit, mit diesem hartnäckigen Mythos aufzuräumen.

Hast du dich schon mal gefragt, warum das Wiener Schnitzel ausgerechnet so heißt? Die Antworten sind manchmal verblüffender als gedacht. Von königlichen Küchenunfällen bis hin zu militärischen Mythen – wir decken auf, was wirklich hinter den Namen unserer Lieblingsgerichte steckt.

Kürbis aushöhlen und die Kerne wegwerfen? Das muss nicht sein! Die kleinen grünen Kraftpakete lassen sich zu einer gesunden und verdammt leckeren Knabberei verwandeln.