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Saisonal & Regional

Saisonal & Regional

Bergbahnen erschließen auch Nicht-Wanderern spektakuläre Aussichtspunkte auf über 3.000 Meter Höhe. Mittelalterliche Burgen thronen auf Felsspornen, während Klöster in abgelegenen Tälern jahrhundertealte Ruhe ausstrahlen. Gletscherhöhlen und Wasserfälle bieten Naturspektakel zum Anfassen.

Frische Kräuter konservieren: Trocknen, einfrieren oder in Öl einlegen?
Frische Kräuter konservieren: Trocknen, einfrieren oder in Öl einlegen?
Frische Kräuter sind herrlich – bis sie nach drei Tagen schlapp machen. Dabei gibt es simple Methoden, um Basilikum, Petersilie und Co. monatelang haltbar zu machen. Wir zeigen dir, welche Technik zu welchem Kraut passt.
Von Hokkaido bis Butternut: Welche Kürbissorte eignet sich wofür?
Von Hokkaido bis Butternut: Welche Kürbissorte eignet sich wofür?
Die Kürbisfamilie ist bunter und vielfältiger, als die meisten denken. Während der eine cremig-süß daherkommt, punktet der andere mit nussigen Noten. Zeit für Klarheit im Kürbis-Dschungel.
Gänseblümchen in der Küche: Blüten und Blätter richtig zubereiten
Gänseblümchen in der Küche: Blüten und Blätter richtig zubereiten
Was andere für Unkraut halten, landet bei dir künftig im Salat. Gänseblümchen schmecken nicht nur gut, sondern stecken voller Überraschungen. Zeit, dem kleinen Wiesenstar eine Chance zu geben.
Wie du auf dem Wochenmarkt nachhaltig und günstig einkaufen kannst
Wie du auf dem Wochenmarkt nachhaltig und günstig einkaufen kannst
Der Wochenmarkt ist mehr als nur eine romantische Vorstellung vom Einkaufen. Hier findest du frische, regionale Produkte zu fairen Preisen – wenn du weißt, wie's geht. Zeit, die Geheimnisse der Marktprofis zu lüften.
Kürbiskerne rösten: Von der Aushöhlung zur gesunden Knabberei
Kürbiskerne rösten: Von der Aushöhlung zur gesunden Knabberei
Kürbis aushöhlen und die Kerne wegwerfen? Das muss nicht sein! Die kleinen grünen Kraftpakete lassen sich zu einer gesunden und verdammt leckeren Knabberei verwandeln.
Monat für Monat durchs Jahr: Der ultimative Saisonkalender für Deutschland
Monat für Monat durchs Jahr: Der ultimative Saisonkalender für Deutschland
Erdbeeren im Dezember? Kürbis im Mai? Geht schon, schmeckt aber bescheiden. Wer weiß, wann welches Obst und Gemüse bei uns Saison hat, isst nicht nur besser, sondern auch günstiger und nachhaltiger.
Vom Rasen auf den Teller: So gesund ist Löwenzahn-Salat wirklich
Vom Rasen auf den Teller: So gesund ist Löwenzahn-Salat wirklich
Löwenzahn ist weit mehr als nur lästiges Gartenunkraut. Die gelben Blüten und gezackten Blätter stecken voller Bitterstoffe, die deine Verdauung ordentlich ankurbeln. Zeit, dem unterschätzten Wildkraut eine Chance zu geben!
Die unterschätzte Pastinake: Diese 8 Tricks machen aus dem Wurzel-Underdog einen Star
Die unterschätzte Pastinake: Diese 8 Tricks machen aus dem Wurzel-Underdog einen Star
Lange Zeit fristete die Pastinake ein Schattendasein zwischen Kartoffel und Möhre. Dabei steckt in der cremefarbenen Wurzel so viel mehr Potenzial, als die meisten ahnen. Zeit, das zu ändern.
Esskastanien sammeln und rösten: Herbstgenuss aus dem Stadtpark
Esskastanien sammeln und rösten: Herbstgenuss aus dem Stadtpark
Während andere nur Herbstdeko sammeln, schnappst du dir den leckersten Gratis-Snack der Saison. Kastanien rösten ist kinderleicht – wenn man weiß wie. Zeit, dem Stadtpark mal richtig zu Leibe zu rücken.
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