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Heute gehört sie zu den beliebtesten Früchten der Welt. Doch die Tomate brauchte schlappe 200 Jahre, um Europa kulinarisch zu erobern. Der Grund ist so absurd wie tödlich.

Quinoa aus Peru, Goji-Beeren aus China, Chia-Samen aus Mexiko – die Supermarktregale quellen über vor exotischen Superfoods. Dabei wachsen wahre Nährstoffwunder direkt vor unserer Haustür. Zeit für eine Entdeckungsreise durch heimische Gefilde.

Montags noch strahlend gelb, donnerstags schon braun und matschig. Bananen haben definitiv ihren eigenen Kopf, was die Haltbarkeit angeht. Doch mit ein paar cleveren Kniffen kannst du das Spiel drehen.

Die Knoblauchpresse gilt als praktischer Küchenhelfer, doch sie zerstört das Beste an der weißen Knolle. Wer Geschmack und Aroma ernst nimmt, sollte zu Messer und Schneidebrett greifen. Hier erfährst du, warum.

Balsamico, Weißweinessig, Apfelessig – im Supermarktregal herrscht das pure Chaos. Dabei reichen schon wenige Sorten, um deine Küche zu revolutionieren. Wir verraten, welche Essige wirklich unverzichtbar sind.

Schluss mit teuren Kräutertöpfchen aus dem Supermarkt, die nach drei Tagen schlapp machen. Diese acht robusten Kräuter gedeihen das ganze Jahr über auf deiner Fensterbank und sorgen für frischen Geschmack in jeder Jahreszeit.

Backpulver kann weitaus mehr, als nur Teig aufgehen zu lassen. Das weiße Pulver entpuppt sich als wahres Multitalent für Küche und Haushalt. Von hartnäckigen Gerüchen bis hin zu eingebrannten Töpfen – hier sind 12 Anwendungen, die du garantiert noch nicht alle kanntest.

Teure Fertigmischungen mit unaussprechlichen Zusatzstoffen? Nicht nötig! Mit diesen acht Grundrezepten wird deine Küche zur Gewürzmanufaktur. Frischer Geschmack garantiert – und dein Geldbeutel dankt es dir auch.

Drei Mahlzeiten täglich sind so selbstverständlich wie das Zähneputzen – denkst du. Tatsächlich ist unser Essrhythmus eine ziemlich junge Erfindung der Industrialisierung. Früher aßen Menschen ganz anders, und das hatte gute Gründe.